Corralejo Blanco Tequila 0,7l 38%

Corralejo Blanco Tequila mit 0,7 Liter und 38 % Vol.

Der weiße Tequila (auch Silber genannt) aus Mexiko von der Hacienda Corralejo ist ein Traditionsprodukt, das über 250 Jahre Geschichte hinter sich hat. Und noch heute weitestgehend nach dem ursprünglichen Herstellungsverfahren produziert wird. Weder chemische Zusatzstoffe noch Farbstoffe werden dem frischen Agavensaft beigemischt. Hier zählt ausschließlich das, was auch wirklich ursprünglich für einen Tequila gebraucht wird. Das frische und fruchtige Aroma des Blanco Tequila von Corralejo verbindet sich mit würzigen Noten und Kräutertönen, die sich am Gaumen mit Agaven, Gewürzen und einem Hauch Minze zeigen. Auch im Abgang bleibt der Corralejo lange und würzig, ohne aufdringlich zu wirken. Ein Genuss für den Tequila-Kenner.

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Der kristallklare Tequila entsteht durch die blaue Agave aus dem Steinofen. Hier werden die Agaven bei 93 Grad Celsius für 27 Stunden gegart. Nach einer Ruhephase von 12 Stunden werden die Agaven dann gemahlen und der Saft extrahiert. Dieser vergärt und entwickelt Alkohol. Anschließend wird in Kolonnen destilliert und der entstandene Tequila wird von organischen Rückständen gefiltert. Nach einer zweiten Destillation in Pot-Stills erhält der weiße Tequila sein Aroma. Er schmeckt nach Agave, Pfeffer, Zitrus, Honig und pflanzlichen Noten. Zwar ist der Corralejo Blanco in Deutschland aufgrund fehlenden Marketings unbekannt. Das sollte jedoch nicht abschrecken. Denn in Mexiko gehört er zu den meistgetrunkenen weißen Tequilas. Ein sehr cooles Rezept ist mit 5 cl Corralejo Blanco, 2,5 cl Holundersirup und 2 cl Zitronensaft. Alles in ein Glas geben und fertig ist der Longdrink.

Der weiße Tequila hat einen kräftigen Geschmack, ist ganz leicht süßlich und an sich ein kleines Glanzstück für einen Blanco Tequila. Er ist aromatisch und kann auch in einem Cocktail leichte Geschmacksunterschiede erkennbar machen. Der Blanco Correlejo ist Handwerkskunst und sanft. Im Gegensatz zum Cuervo 1800 Blanco hat er mehr Tequila-Geschmack und ist sanfter. Er ist für den angebotenen Preis eine Kaufempfehlung für einen sehr hochwertigen Blanco Tequila aus Mexiko.