Bimber Apogee XII 0,7 Liter 46,3 % Vol.

Bimber Apogee XII mit 0,7 Liter und 46,3 % Vol.

Mit dem Apogee XII offeriert die Bimber Brennerei aus London einen ausgewogenen, und lebhaften Whisky. Single Malt Whiskys aus den schottischen Regionen Highland und Speyside werden für diesen Blend vereint. Allesamt reifen mindestens zwölf Jahre im Fass, bevor es zur Vereinigung kam. Nach dem Blending erfolgte eine weitere Reifephase in ehemaligen Bourbon-Fässern. In diesen reifte vorher der preisgekrönte Bimber Single Malt Whisky. Dieser wurde unter anderem in den Jahren 2020 und 2021 zum World Whiskeys Awards Winner ernannt. Mit einem Alkoholgehalt von 46,3 Prozent Volumen wird der Bimber Apogee zwölf Jahre ohne Kühlfiltrierung und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt. Aus dem Englischen übersetzt steht das Wort Apogee für Höhepunkt. Dieser Ausdruck verweist auf den Höhepunkt der Reifung, in dem sich die zwölfjährigen Single Malt Whiskys zum Zeitpunkt der Vermählung befanden.

Wie schmeckt der Bimber Apogee XII Whisky Blend?

Fruchtig, würzig und sehr komplex zeigt sich der zwölfjährige Bimber am Gaumen. Neben süßem Obst wartet dieser mit den Aromen von verkohlter Eiche, weißem Pfeffer und kühler Minze auf. Das frische Mundgefühl mündet in einen langen Abgang mit vollreifen, süßen Früchten und einem Hauch Eiche. Gewürznuancen, frisch gebackene Marillentörtchen und Rosenwasser trägt der Bimber Apogee an die Nase. Ingwer und Muskatnuss heben sich zart hervor.

Limitierten Whisky Blend von Bimber kaufen

25.000 Flaschen gibt es vom Bimber Apogee zwölf Jahre zu kaufen. Dieser wurde konzipiert, um die hohe Kunst des Whisky-Blendings zu beweisen. Mit seiner makellosen Balance, den Facetten und der Komplexität ist dies der noch jungen Brennerei gut gelungen, wie ein Test zeigt.