Ailsa Bay Sweet Smoke Single Malt Scotch Whisky Release 1.2 0,7 Liter 48,9% Vol.

Ailsa Bay Sweet Smoke Whisky Release 1.2 mit 0,7 Liter und 48,9 % Vol.

Mit 22 Parts per Million Peat und 19 Parts per Million Sweat ist die 1.2 Edition der Ailsa Bay Originalabfüllung etwas rauchiger und auch etwas süßer als der Vorgänger. Aber immer noch sehr mild. Außergewöhnlich an der Herstellung des Ailsa Bay Whisky ist die Mikro-Reifung. Dieses spezielle Reifeverfahren verleiht dem Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke eine gute Balance der süßen und rauchigen Noten. Hierzu kommt der frisch gebrannte Lowland Whisky für sechs bis neun Monate in kleine Hudson Bourbon-Fässer. Diese haben ein geringes Fassungsvermögen von nur 25 bis 100 Liter. Es folgte für die Limited Edition eine reguläre Reifung in Virgin Oak Casks, First Fill Oak Casks und Refill American Oak Casks. William Grant & Sons Ltd., Betreiber der Brennerei füllte den limitierten Ailsa Bay Sweet Smoke mit 48,9 Prozent Volumen ab.

Wie schmeckt der Ailsa Bay Sweet Smoke Lowland Whisky?

Am Gaumen macht sich der No Age Statement Whisky mit ausgewogenen Aromen von Torf, viel Eiche-Vanille, Rauch und Früchten breit. Cremiges Toffee gesellt sich ebenso hinzu, wie Röstaromen, die in der Tiefe schlummern. Das Finish bringt torfige Trockenheit und Eichen-Süße in schöner Harmonie zum Vorschein. Die 1.2 Edition Ailsa Bay Sweet Smoke duftet nach frischem Holzrauch. Den Rauchnoten von schwelender Heide und abgebranntem Lagerfeuer folgen Eichensüße, Vanille und kandierte Orangenschalen.

Limitierten Ailsa Bay Whisky kaufen

Erst im Jahr 2007 wurde die Destillerie auf dem Gelände der Girvan Brennerei in der Ailsa Bucht erbaut. Im Jahr 2016 wurde die limitierte Release 1.1 Ailsa Bay Single Malt Scotch Whisky vorgestellt. Das Folgeprodukt ist die limitierte Release 1.2 Ailsa Bay Sweet Smoke.